日頃より、リテックスの親子食堂を支えてくださる皆様に、心より感謝申し上げます。
これまで当食堂では、管理栄養士監修のもとで調理を行っているとご案内しておりました。しかし、毎週の食事をすべて管理栄養士一人で調理し、監修を続けることが難しくなり、多くの方々のご協力をいただく形となりました。現在は、地域団体「ふれあいうさぎ食堂」さん、手作りお弁当「ぽこた」さんをはじめ、さまざまな皆様のご支援のもと、心を込めてお食事を提供しております。
その中で、リテックスが直接調理を担当する食事以外のメニューについては、管理栄養士の監修が行き届いていない部分があることを、正直にお伝えしたいと思います。私たちは、地域の皆様に安心して食事を楽しんでいただきたいという思いを持ちながらも、実情を踏まえ、誠実な運営を続けていきたいと考えています。
今後もより良い形を模索しながら、皆様に温かい食事と居場所を提供できるよう努めてまいります。引き続き、ご理解とご支援のほど、どうぞよろしくお願いいたします。
リテックス一同